扬州,这座历史悠久的城市，不仅是文化和艺术的宝地，更是美食的天堂，扬州菜以其精细的刀工、独特的口味和丰富的文化内涵而闻名，就让我们一起走进扬州，探索那些不容错过的十大美食以及可以外带的佳肴，让您的味蕾在这座古城中尽情舞蹈。
扬州炒饭
扬州炒饭,作为扬州的标志性美食，以其金黄的色泽和丰富的口感而闻名，每一粒米饭都裹满了鸡蛋和配料的香气，搭配上虾仁、火腿、豌豆等食材，不仅营养丰富，而且色香味俱全，根据历史记载，扬州炒饭最早可追溯至隋唐时期，至今已有上千年的历史。
实用见解： 想要品尝最正宗的扬州炒饭，不妨前往扬州的老字号餐馆，如“富春茶社”或“冶春茶社”，这些地方的炒饭不仅味道正宗，而且环境优雅，让您在品尝美食的同时，也能享受一段宁静的时光。
扬州狮子头
狮子头,又称四喜丸子，是扬州菜中的一道经典菜肴，它以肥而不腻、鲜嫩多汁著称，通常选用五花肉和鱼肉混合制成，外层包裹着一层薄薄的蛋糊，经过油炸后，再与高汤一同炖煮，使其肉质更加酥软。
实用见解： 狮子头的制作需要一定的技巧，如果您想在家中尝试，可以购买现成的狮子头半成品，或者在扬州的超市中寻找冷冻的狮子头，回家后只需简单烹饪即可。
扬州干丝
扬州干丝,是一道以豆腐皮为主要食材的凉菜，它的口感细腻，搭配上特制的调料，既清爽又开胃，这道菜的关键在于刀工，豆腐皮需要切成极细的丝，这样才能更好地吸收调料的味道。
实用见解： 扬州干丝是一道非常适合外带的菜肴，因为它不需要加热，而且口感不会因时间而改变，您可以在扬州的小吃店中购买，作为旅途中的小吃。
扬州三套鸭
扬州三套鸭,是一道以整鸭为主料，辅以多种食材的菜肴，它的独特之处在于，鸭子内部会填充其他食材，如糯米、火腿等，使得味道层次丰富，香气四溢。
实用见解： 三套鸭的制作过程较为复杂，如果您想在家中尝试，可以购买现成的三套鸭，或者在扬州的餐馆中品尝，这道菜适合与家人朋友共享，因为它的分量较大。
扬州酱菜
扬州酱菜,以其独特的腌制工艺和丰富的口味而闻名，扬州酱菜的种类繁多，包括酱黄瓜、酱萝卜、酱莴苣等，它们既可以作为下饭的小菜，也可以作为旅途中的小吃。
实用见解： 扬州酱菜是外带的最佳选择之一，因为它们易于保存，而且口味独特，您可以在扬州的特产店中购买，作为礼物送给亲朋好友。
扬州糖藕
扬州糖藕,是一道以莲藕为主要食材的甜品，它的口感软糯，甜而不腻，是扬州人喜爱的传统小吃之一，糖藕的制作需要将莲藕切片，然后与红糖、桂花等食材一同炖煮，使其充分吸收甜味。
实用见解： 糖藕是一道适合外带的甜品，因为它的包装通常较为密封，不易变质，您可以在扬州的甜品店中购买，作为旅途中的甜蜜享受。
扬州烧麦
扬州烧麦,是一道以糯米为主要食材的点心，它的外观晶莹剔透，口感软糯，搭配上特制的馅料，如猪肉、香菇等，使其味道更加丰富。
实用见解： 烧麦是扬州早餐中不可或缺的一部分，您可以在扬州的早餐店中品尝，如果您想外带，可以选择购买冷冻的烧麦，回家后只需简单蒸煮即可。
扬州小笼包
扬州小笼包,以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名，它的口感鲜美，搭配上特制的醋和姜丝，更加突出了小笼包的风味。
实用见解： 扬州小笼包虽然不适合长途外带，但在扬州的餐馆中，您可以现场品尝，如果您想在家中尝试，可以购买现成的小笼包，或者在超市中寻找冷冻的小笼包。
扬州盐水鹅
扬州盐水鹅,是一道以鹅肉为主要食材的菜肴，它的口感鲜嫩，搭配上特制的盐水，使其味道更加独特。
实用见解： 盐水鹅是一道适合外带的菜肴，因为它的包装通常较为密封，不易变质，您可以在扬州的熟食店中购买，作为旅途中的美味。
扬州糖醋排骨
扬州糖醋排骨,是一道以排骨为主要食材的菜肴，它的口感酸甜适中，外酥里嫩，是扬州人喜爱的传统菜肴之一。
实用见解： 糖醋排骨的制作需要一定的技巧，如果您想在家中尝试，可以购买现成的糖醋排骨，或者在扬州的餐馆中品尝，这道菜适合与家人朋友共享，因为它的分量较大。
扬州的美食文化博大精深,每一道菜肴都蕴含着深厚的历史和文化内涵，通过这篇文章，我们不仅了解了扬州的十大必吃美食，还发现了可以外带的佳肴，希望您在扬州的旅行中，能够尽情享受这些美食，同时也能更深入地了解扬州的文化和历史，如果您对扬州的美食有更多的兴趣，不妨亲自前往扬州，探索更多隐藏在街头巷尾的美食秘密。
