扬州，这座历史悠久的城市，不仅是中国历史文化名城，更是江南水乡的美食天堂，扬州的美食，以其精致、细腻、清淡而闻名，是中华美食文化中的瑰宝，就让我们一起走进扬州,探寻那些令人垂涎欲滴的美味佳肴。
扬州早茶：开启一天的味蕾之旅
扬州早茶，是扬州美食文化的重要组成部分，在扬州，早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度，扬州人讲究“早上皮包水，晚上水包皮”，意思是早上吃汤包，晚上泡澡堂,享受生活。
扬州汤包
扬州汤包，以其皮薄、馅嫩、汤多而著称，汤包的制作讲究“皮薄如纸，馅嫩如肉，汤多如泉”，一口咬下去，汤汁四溢，满口留香，扬州汤包的馅料多样，有蟹黄、虾仁、猪肉等,每一种都有其独特的风味。
扬州干丝
扬州干丝，是扬州早茶中的一道经典小吃，干丝选用豆腐皮切成细丝，配以鸡丝、火腿丝、笋丝等，再淋上特制的调料，口感爽滑,味道鲜美。
扬州烧麦
扬州烧麦，以其皮薄馅大、汤汁丰富而受到食客的喜爱，烧麦的馅料通常选用猪肉、虾仁等，皮薄而有弹性，一口下去，汤汁和馅料的完美结合,让人回味无穷。
扬州小吃：街头巷尾的美味探寻
扬州的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺,是扬州美食文化的重要组成部分。
扬州炒饭
扬州炒饭，以其色香味俱佳而闻名于世，扬州炒饭的制作讲究“粒粒分明，软硬适中”，米饭炒至金黄，搭配上虾仁、火腿、鸡蛋等食材，色香味俱佳,是扬州小吃中的佼佼者。
扬州狮子头
扬州狮子头，以其形似狮子头而得名，狮子头选用上等五花肉，经过精心调味，再经过油炸、蒸煮等多道工序制作而成，狮子头肉质鲜嫩，汤汁浓郁,是扬州小吃中的一道硬菜。
扬州糖藕
扬州糖藕，是扬州甜品中的一道经典，糖藕选用新鲜的藕段，灌入糯米，再配以红糖、桂花等调料，经过长时间的炖煮，藕段软糯，糯米香甜,是扬州甜品中的佼佼者。
扬州宴席：品味江南水乡的精致生活
扬州宴席，以其精致、讲究而著称，扬州宴席中的菜品，不仅味道鲜美，更注重色、香、味、形的完美结合,是扬州美食文化中的精华。
扬州三头宴
扬州三头宴，是扬州宴席中的一道经典，三头宴包括“鱼头”、“鸭头”、“鸡头”，每一种都有其独特的风味和制作工艺，鱼头选用新鲜的鱼头，经过精心烹饪，肉质鲜嫩；鸭头选用肥美的鸭头，经过卤制，味道鲜美；鸡头选用肉质鲜嫩的鸡头，经过炖煮,汤汁浓郁。
扬州八宝鸭
扬州八宝鸭，是扬州宴席中的一道硬菜，八宝鸭选用肥美的鸭子，去骨后填入八种食材，包括糯米、莲子、火腿、虾仁等，再经过长时间的炖煮，鸭肉鲜嫩，八宝馅料丰富,是扬州宴席中的一道佳肴。
扬州扒鸭
扬州扒鸭，以其独特的烹饪技艺而闻名，扒鸭选用肥美的鸭子，经过腌制、油炸、炖煮等多道工序制作而成，扒鸭肉质鲜嫩，汤汁浓郁,是扬州宴席中的一道经典。
扬州素食：品味清淡中的鲜美
扬州素食，以其清淡、健康而受到食客的喜爱，扬州素食注重食材的新鲜和烹饪的技巧,力求在清淡中品味鲜美。
扬州素烧鹅
扬州素烧鹅，是扬州素食中的一道经典，素烧鹅选用豆腐皮，经过精心烹饪，形似烧鹅，口感独特,是扬州素食中的一道佳肴。
扬州素鸡
扬州素鸡，是扬州素食中的一道硬菜，素鸡选用豆腐，经过精心烹饪，形似鸡肉，口感鲜美,是扬州素食中的一道经典。
扬州素菜包
扬州素菜包，是扬州素食中的一道小吃，素菜包选用新鲜的蔬菜，搭配上豆腐、香菇等食材，再配以特制的调料，口感清爽,味道鲜美。
扬州甜品：甜蜜的诱惑
扬州甜品，以其甜蜜、细腻而受到食客的喜爱，扬州甜品注重食材的新鲜和烹饪的技巧,力求在甜蜜中品味细腻。
扬州糖芋苗
扬州糖芋苗，是扬州甜品中的一道经典，糖芋苗选用新鲜的芋头，经过精心烹饪，搭配上红糖、桂花等调料，口感细腻,味道甜蜜。
扬州糖藕粉
扬州糖藕粉，是扬州甜品中的一道小吃，糖藕粉选用新鲜的藕粉，搭配上红糖、桂花等调料，口感细腻,味道甜蜜。
扬州糖油果子
扬州糖油果子，是扬州甜品中的一道硬菜，糖油果子选用新鲜的水果，经过精心烹饪，搭配上红糖、桂花等调料，口感细腻,味道甜蜜。
扬州的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承，在扬州，每一道菜都承载着历史的厚重，每一口食物都蕴含着文化的精髓，扬州的美食，是江南水乡的味蕾盛宴，是中华美食文化的瑰宝，让我们一起走进扬州,细品那些令人难忘的美味佳肴。
