家常菜里最温暖的莫过于一碗简单的番茄鸡蛋面。这道菜淳朴而温情,让人回味无穷。番茄鸡蛋面不仅简单易做,而且美味可口,是许多人的童年回忆。无论是在家里慢慢熬制,还是在外面简单烹饪,都能带来满满的家的味道。

食材准备:

  • 新鲜番茄:23个,洗净切小块备用。
  • 鸡蛋:2个,打散备用。
  • 面条:适量,煮熟沥干水备用。
  • 盐、糖:适量。
  • 植物油:适量。
  • 葱姜蒜:适量,切末备用。
  • 清水:适量。

烹饪步骤:

  • 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  • 倒入切好的番茄块,翻炒出汁。
  • 加入适量清水,煮沸后转小火煮5分钟左右,直至番茄煮烂成酱汁状。
  • 将番茄酱汁倒入另一锅中,加盐、糖调味,再煮沸。
  • 在另一锅中煮面条,捞出沥干水备用。
  • 将打散的鸡蛋倒入番茄酱汁中,搅拌均匀至熟。
  • 将煮好的面条装入碗中,淋上番茄鸡蛋汁即可。
  • 一碗热腾腾的番茄鸡蛋面就做好了,简单美味,营养丰富。

    美味建议:

    可以根据个人口味,适量增加其他蔬菜,比如豌豆、胡萝卜丁等,增加口感和营养。喜欢酸甜口味的朋友还可以适量加入醋或者番茄酱增加番茄酱汁的口感。

    番茄鸡蛋面简单易做,口感清新,是无论是早餐还是午餐的理想选择。不论是单身独居还是全家团聚,一碗美味的番茄鸡蛋面都能为你带来家的温暖。

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