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京城秘传传统京酱肉丝三生三世制作手札 采访提纲

1. **** 简述京酱肉丝的历史背景和文化意义。 引入“三生三世”概念，解释其在京酱肉丝制作中的象征意义。2. 传统制作工艺 采访京酱肉丝的传统制作工艺，包括选材、切丝、腌制、炒制等步骤。 询问传统工艺中的一些关键技巧和秘诀。3. 传承与创新 探讨传统京酱肉丝在现代社会中的传承情况。 采访一些年轻厨师或餐馆，了解他们在传统基础上的创新做法。4. 文化内涵 深入挖掘京酱肉丝背后的文化内涵，如与京城历史、民俗的关系。 采访文化学者或历史专家，解读京酱肉丝在京城文化中的地...