牛肉炒菜时怎样处理牛肉会炒嫩滑

材料

如何制作滑嫩入味的牛肉炒菜牛肉炒菜是一道美味可口的经典家常菜，下面介绍一下如何制作一道滑嫩入味的牛肉炒菜。新鲜牛肉：250克青椒、红椒：各1个洋葱：半个蒜瓣：3个生姜：适量葱段：适量料酒、生抽、淀粉：适量盐、胡椒粉、白糖：适量食用油：适量将牛肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。青椒、红椒、洋葱切条，蒜瓣切碎，生姜切丝。锅烧热，倒入适量油，爆香葱姜蒜。将腌制好的牛肉片倒入锅中，翻炒至变色。放入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。加入生抽、盐、胡椒粉、白糖调味，炒匀即可起锅。将炒好的牛肉炒菜装盘，撒上葱段即可。1.牛...